VITAMIN KYA HOTA HAI : विटामिन क्या होता है : विटामिन के स्रोत

 VITAMIN KYA HOTA HAI : विटामिन किसे  कहते  है : विटामिन के स्रोत क्या है 

=> आज के इस पोस्ट मे हम जानेगे  कि विटामिन क्या होता है ? विटामिन के फायदे है? विटामिन के स्रोत कौन -कौन से है ? इसकि कमी से होने वाले रोगे के बारे मे साथ ही यही भी जनेगे कि विटामिन का रासायनिक नाम क्या होता है ?

 

  विटामिन क्या होता है या विटामिन किसे कहते है ?

=> विटामिन एक प्रकार  का  कार्बनिक यौगिक होता है जिसकी आवस्यकता शरीर मे ज्यादा नहीं होती है परंतु शरीर कि उपपचायी (metabolic) क्रिया के लिए आवश्यक होता है ।  जो हमे हमरे दैनिक भोजन से प्राप्त होता है । विटामिन से हमे ऊर्जा नहीं मिलती है । 

  

  विटामिन कि खोज किसने कि ?

=> विटामिन कि खोज सन 1911 ई मे सी . फंक  नामक वैज्ञानिक ने कि थी । वितमीन कई  प्रकार के होते है  जिनका नामकरण  अंगरेगी  के  अक्षर  A , B ,C ,D  आदि से किया जाता है   । 

    विटामिन कितने प्रकार के होते है ? 

=>  घुलन शीलता के आधार पर विटामिन दो प्रकार के होते है ----------

1) एक जल मे घुलनशील होते है --------  B , C  

2) एक वास मे घुलन शील होते है -------- A, C, D, E, K 

विटामिनों के रासायनिक नाम :  इनके मुख्य स्रोत : इनकी कमी से होने वाले रोग 

* विटामिन A  :- विटामिन A का रासायनिक नाम रेटिनाऊल  होता है इसे प्रतिरक्षी के नाम से भी जाना   जाता है ।  

* विटामिन A के स्त्रोत :- 

=> विटामिन A की प्राप्ति दूध,दही,अंडा,मछली के लिवर पके फल आदि से की जाती है।

*विटामिन A की कमी से होने वाले रोग 

=> विटामिन A की कमी से रतौंधी नामक बीमारी हो जाती है। जो आँख से संबंधित होती है इस रोग से ग्रसित व्यक्ति को रात में कुछ नहीं दिखाई देता है।

* विटामिन B :- विटामिन b का रासायनिक नाम थाइमीन होता है । 

*विटामिन B के स्त्रोत 

=> विटामिन B की प्राप्ति मुगफली ,तिल,सूखा मिर्चा आदि से की जाती है। 

*विटामिन B की कमी से होने वाले रोग

=> इसकी कमी से बेरी-बेरी नामक रोग हो जाता है। जो त्वचा से संबंधित है।

 

* विटामिन C :-  विटामिन C का रासायनिक नाम एसकार्बिक ऐसिड होता है । यह शरीर मेे स्टोर नही होता है। यूरिन के रास्ते यह शरीर से बाहर निकल जाता है।

* विटामिन C के स्त्रोत

=> यह खट्टे फलों जैसे नीबू,संतरा,आवला,चीकू आदि में पाया जाता है।

* विटामिन C की कमी से होने वाले रोग

=> इसकी कमी से स्वकर्बी नामक रोग हो जाता है जो मशुढो से संबंधित है।

* विटामिन D :- विटामिन D का रासायनिक नाम कैलिफेराउल है तथा इसमे Ca कि मात्र अधिक पाई जाती है । सूर्य कि किरणों से भी इसकी प्राप्ति कि जाती है इसलिए इसे SUNSHINE के नाम  से भी जाना जाता है । 

* विटामिन D के स्त्रोत

=> विटामिन D की प्राप्ति सूर्य की रौशनी, मछली आदि है।

* विटामिन D की कमी से होने वाले रोग

=> विटामिन D की कमी से रिकेट्स नामक रोग हो जाता है। इस रोग व्यक्ति सुख जाता है अर्थात पतला हो जाता है।

* विटामिन E :- विटामिन E को टोकोफेराउल के नाम से जाना जाता है । 

*विटामिन E के स्त्रोत 

=> विटामिन E की प्राप्ति अंकुरित अनाज से होती है । यह शरीर से स्वतः बनते रहता है।

* विटामिन E कि कमी से होने वाले रोग 

=> विटामिन e  कि कमी से व्यक्ति  नपुंसकता का शिकार हो जाता है । यह नर और मादा दोनों हो सकता है । इसके कारण व्यक्ति किसी बच्चे को जाम नहीं दे सकता है । 

* विटामिन K :- विटामिन K का रासायनिक नाम फिलोकिवनों होता है । 

* विटामिन K कि कमी से होने वाले रोग 

=> इसकी कमी से ब्लड का थक्का नहीं बन पता है अर्थात शरीर का कोई भाग कट जाए तो वहाँ से ब्लड निकालने लगता है और रुकता नहीं है बहता ही जाता है , ऐसी  बीमारी हीमोफीलिया कहलाती है।